Kaningryde
Proteinrig mad
Fedtfattig madDe finthakkede løg og hvidløg svitses i rigelig olie, til løgene er let gyldne. Kødet brun...
Dampede muslinger med basilikum
Stærk mad
FiskeretterVask og sorter muslingerne. De muslinger, der ikke er lukkede og som ikke lukker sig, når...
Provencalsk kalvegryde
Proteinrig mad
KødretterSteg kødet på panden til det er mørt. Krydr det med salt og citronpeber. Tilsæt de snitt...
Friske figner med krydret gedeost
KødretterBland alle ingredienserne undtagen figner sammen i en skål. Smag til med salt og peber....
Miniflûtes med gedeost, salami og tomat
Proteinrig mad KødretterSkær flûtene i halve og rist dem. Skær hver salamiskive i kvarte og hver cherrytomat i t...
Bechamel sauce
VegetarSteg det hakkede løg i smør til det bliver blødt. Rør melet i og lad det stege i yderliger...
Tapenade med grønne oliven
Stærk mad FiskeretterBland oliven, ansjoser, hvidløg og kapers i en foodprocessor og purér dem til en glat mass...
Kylling med cremet champignonsauce
FjerkræSmelt smørret i en stor pande. Krydr kyllingekødet med salt og peber. Steg kødet i smørret...
Laksetartar
Proteinrig mad Fedtfattig mad FiskeretterFjern skind og bindevæv fra laksefileterne. Hak kødet fint med en meget skarp kniv, til de...
Østerssuppe med friturestegte porrestrimler
Stærk mad FiskeretterSkær halvdelen af porrerne i skiver og derefter på langs i små strimler. Opvarm olien t...
Bede- og gedeostsalat med pistacienødder
Vegetar
Vegansk MadForvarm ovnen til 220°C. Dæk de to slags beder separat ind i et dobbelt lag sølvpapir og g...
Ris à la mande med kirsebærsauce
Vegetar Fedtfattig madBland mælk, 2/3 af sukkeret og risengryn i en gryde. Skrab vanillekornene fra stangen ned...