Bønner Provencale
VegetarBønnerne ordnes og kommes i kogende vand tilsat halvdelen af saltet, og koger i 3 min. Van...
Chokolademousse med mynte
Vegetar1. Hak chokoladen. 2. Del æggene (eller brug pasteuriseret æggehvider og blommer som er...
Hvidvinsdampede muslinger med fløde
FiskeretterHvidvinsdampede muslinger med fløde, fremgangsmåde:Vask og sorter muslingerne. De muslinge...
Chokolade soufflé
VegetarBland cacao, 1/3 af sukkeret og maizenamel i en gryde. Rør mælk og kaffe i. Bland det godt...
Fransk løgsuppe
VegetarForvarm ovnen til 175°C. Læg brødskiverne på en rist i ovnen og lad dem riste i ca. 5-10 m...
Løgtærte
KødretterLav en mørdej (se opskriften andet steds her på siden) og lad den hvile en time. Rul dejen...
Grydestegt kanin
KødretterDel kaninen i stykker (forben, lår og ryg). Pil løget og hak det groft. Skrab gulerødderne...
Coq au vin - rødvin
FjerkræSkær hanen eller poularden ud i 6-8 stykker, skær baconen i strimler. Pil løgene og skær c...
Lammekoteletter med krydderurter
KødretterHak krydderurterne fint og bland dem sammen med salt og peber i raspen. Skær evt. et par s...
Chokoladeparfait med cacaopulver
VegetarOBS! Laves helst dagen før. Rør æggeblommerne sammen. Kog vand og sukker op, og lad...
Lammekølle Provencale
KødretterGnid lammekøllen med salt, peber og et fed hvidløg og smør med lidt smør. Skær kartofl...
Bøf med svampe
KødretterFyld: Champignoner, kantareller, løg og tørret tomat hakkes. Bland med finthakket persille...