Ægte bearnaisesauce
VegetarBearnaise-essens: hak skalotteløgene, stængler og nogle af de lidt grimme blade fra estra...
Croque monsieur
Proteinrig mad
KødretterStart med at lave en bechamelsauce. Smelt smør og rør mel i. Lad det 'stege' af et par min...
Oksefilet med ristede kartofler og varm bearnaisesauce
KødretterRids oksefiletens fedtlag. Læg den i bradepanden på en rist og brun den nederst i ovnen. T...
Andebryst med frugtsause
Fjerkræ1: rids andebrysterne på kryds og tværs gennem fedtlaget. op varm olien på en stegepande v...
Champagne drik med citrus
Skær frugter i både og pres saften i en gryde. Tilsæt skal, sukker, vand. Kog op og lad s...
Svinerillette
Kødretter FjerkræSkær kødet i grove tern, og salt det let i et par timer. Skyl kødet og dæk det med lunt g...
Franske flûtes
Vegetar
Vegansk MadOpskriften giver 10 flûtes. Gær og vand blandes, hvorefter olie og salt tilsættes. Mel...
Haresteg
Proteinrig mad KødretterTilberedes som dyreryg. Spæk og lidt smør lægges på haren og steges i ca 1 time.
Bistrosalat
FjerkræKrydr kyllingekødet godt med salt og peber og steg det på en varm pande med lidt olie i ca...
Bøf Bourgogne 1
Kødretter1. Skær løg og hvidløg skiver, og svits dem i en spsk. olie, til de er gyldne. 2. Tag løg...
Bøf Bourguignone
KødretterSkær kødet i 3 cm. store tern og skær bacon i små stykker. Del de pillede løg, skær porr...
Bøf Bourgogne 2
KødretterBrun kød og skinke i olie i et par omgange. Brun løg og champignoner i lidt olie. Læg...