Salat med bacon og vinaigrette
KødretterRens salaten og læg den i en skål. Pensl brødene med olivenolie og bag dem i ovnen i ca....
Andeconfit med linser
Kødretter
FjerkræStart med at gnide andelårene med salt og peber og læg dem i i et dybt fad. Tag 1 fed hvid...
Stegt andebryst med vilde svampe
Kødretter FjerkræStart med at varme ovnen til 200 grader. Rids andebrysterne i fedtet og steg dem med f...
Bøftatar
Proteinrig mad KødretterKom det hakkede kød i en i en stor skål. Det er vigtigt at kødet er helt frisk og meget ma...
Lam navarin
Kødretterafpuds kødet og skær benet fra. Skær kødet i mindre stykker og vend det med mel, salt og p...
Bagte figner med cognac og crème fraiche
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadVarm ovnen til 200 grader. Halver fignerne og drys brun farin over. Læd dem på en brade...
Moccaparfait
VegetarPisk sukker og æggeblommer sammen. Tilsæt kaffen. pisk fløden stiv. Fold den piskede fl...
Steak med hjemmelavede pommes frites
KødretterSkræl kartoflerne og skær dem i stave. Kog dem i let saltet vand til de er næsten møre....
Boeuf Bourgignon
KødretterStart med at afpuds kødet for sener og fedt. Skær det i mindre tern og vend det i hvedemel...
Braiseret kalvebov med pastinak
KødretterStart med at brune kalveboven godt af på alle sider i en stor gryde. Tag den op og brun, l...
Lammekoteletter med grønne linser
Kødretter FjerkræGnid koteletterne med hakket hvidløg, timian, citronskal og olivenolie. Stil dem til side...
Cassoulet
Proteinrig mad Kødretter FjerkræTilbered andelårene som andeconfit (se opskrift her på siden). Rens bønnerne og stil de...