Mazarinkage
VegetarSkær kartoflerne ud i grove tern og kog dem i lidt vand uden salt. Når kartoflerne er møre...
Dijondressing
VegetarRør alle ingredienserne sammen i en lille skål. Kan tilberedes dagen før brug og opbevares...
Varme gedeoste-toast med rosmarin, valnød og honning
VegetarForvarm ovnen til 175°C. Skær baguetten i ½ cm tykke skiver på tværs. Smør gedeost på hver...
Potage Parmentier
FjerkræVask porrerne og kartoflerne og skær dem i tern. Smelt smørret i en gryde. Kom porrerne...
Gulerodssouflé
VegetarForvarm ovnen til 175°C. Skræl og hak gulerødderne. Kog dem i en stor gryde med letsalt...
Fransk tourtiere
Kødretter FjerkræSvits hakket løg og presset hvidløg i olien i en gryde. Tilsæt svinekød og steg, til kødet...
Nem nougatlagkage
VegetarSådan laver du en nem nougatlagkage:Bund: Æggene piskes sammen med sukker. Mel og bagepulv...
Gateau Marcel
VegetarGateau Marcel - chokoladekagen over dem alleDen franske chokoladekage Gateau Marcel er en...
Bøffer med skimmeloste-panering og rødvinssauce
KødretterSmelt 1/4 af smørret på en pande. Tilsæt hakket hvidløg, hakket skalotteløg og hakket timi...
Fransk kylling
FjerkræPlacér kyllingebrysterne mellem to stykker plastikfolie og bank dem med en kødhakker. Opva...
Fransk suppe med kødboller
Fedtfattig mad KødretterTilsæt ris til vandet. Kog det i 5 min. og hæld vandet fra. Bland ris, kød, pisket æg,...
Sauce verte til laks
VegetarSådan laver du sauce verte til laks.Det er meget vigtigt at olie og æg har samme temperatu...