Asparges med røget laks og hollandaise
Proteinrig mad
FiskeretterSauce: Pisk æggeblommer, citronsaft og sennep sammen. Smelt smørret og hæld langsomt æggeb...
Marsala- og svampe vol au vent
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadVask svampene hurtigt eller børst dem rene med en bagepensel. Snit løg, timian og hvidl...
Babyananas med marengs
Fedtfattig madHalvér ananasen på langs, tag kødet ud og skær det i terninger. Vend ananaskødet med honni...
Chokolade- og pecantærte
VegetarDej: Blødgør smørret og bland det med mel til det har en smuldrende konsistens. Bland sukk...
Chokolade og banan muffins
VegetarRør mel, sukker, cacaopulver, natron og bagepulver sammen. Mos bananerne og bland det s...
Perlehønebryst fyldt med champingnon duxelle
Proteinrig mad Fedtfattig mad
FjerkræSkær svampene i skiver og blend dem sammen med hvidløg, rasp og persille. Læg perlehøne...
Kanin med hvidvin og rosmarin
Proteinrig mad Fedtfattig mad
KødretterKlargør kaninen eller lad slagteren gøre det for dig (skær benene af kaninen, fjern indvol...
Indbagte kalkunfileter med karameliserede løg
Kødretter FjerkræTilbehør: Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og hakket løg. Læg låg på og lad det k...
Andebryst med sauce af ristet hvidløg
Fedtfattig mad FjerkræSauce: Hvidløgsfedene skæres over på midten og olie hældes over. Det bages i en varm ovn v...
Portvinspocheret pære med risbudding
Vegetar Fedtfattig madPærerne skrælles. Sukkerlage: Kog vand, nelliker, kanel, sukker og portvin op og kom pæ...
Figen i armagnac
Vegetar Fedtfattig madKog figner i armagnac og sukker i en gryde med låg i 20 min. Tag fignerne op af gryden og...
Porreterrin
VegetarDressing: Rør Dijonsennep op med vineddike. Tilsæt de to slags olie og lidt vand og sm...