Vandbakkelser fra Mette
VegetarMargarine, vand og mel koges og der røres mel i. Tages af varmen og køles ned, derefter...
Pasta alla gricia
KødretterKog pastaen al dente, og steg pancettaen, der er skåret i små tern. Vend den kogte pasta...
Gl.dags bankekød med mos
KødretterStart med at skære kødet i 1 cm tynde skiver og bank skiverne let på begge sider. Læg kød...
Yndlingssuppen
VegetarSkær porrerne igennem og skyl dem grundigt. Skræl kartofler og gulerod. Skær porrer i tykk...
kalvefilet med kantareller - æbler - persillerod
Proteinrig mad
Fedtfattig mad KødretterKalvefileten afpudses for sener og skæres ud i 200 g. steaks. Steaken steges i ca. 3-4 min...
Melanzana fritte
Vegetar Proteinrig mad
Vegansk MadSkær auberginen i tynde skriver - 2-3 mm - drys lidt salt på og lad dem trække i ca. 30 mi...
Terrina di ricaotta med gorgonzola
VegetarRør ingredienserne godt sammen og fordel i en form eller egnet terrin, der er godt smurt m...
Kikærtesuppe med pancetta
Fedtfattig mad Kødretter
FjerkræSkær grøntsagerne i grove stykker og steg i olie. Tilsæt kikærter, bouillon, timian og lau...
Puntarelle med ansjosdressing
Proteinrig mad
FiskeretterSkyl salaten godt og pluk i mindre stykker. Pres hvidløg og rør sammen med moste ansjoser...
Laks med citron, hvidløg og frisk persille
Fiskeretter1. Hak hvidløg, dild og persille fint. Bland det sammen med olie og citronsaft. Lad laksen...
Kvædekompot
Vegetar Fedtfattig mad Vegansk MadSkræl kvæderne og skær dem i både og fjern kernehuset. Skær dem derefter i mindre stykker....
braiseret pork belly
Fedtfattig mad KødretterLæg brystet i en egnet bradepande, og hæld væsken på, så den når 2/3 op til kødet - spæd e...