Sommergrøntsager med couscous
Vegetar
Vegansk MadSkær auberginen i tern. Vend ternene med salt i en skål og lad det stå og trække i 30 min....
Braiseret kæbeklump
KødretterDup Kæbeklumpen/erne tørt med køkkenrulle. Derefter rens kødet for hinder og fedt. Brun...
Rullesteg med fyld
KødretterSteg: Bred/fold rullestegs-slaget ud på bordet og dæk det med de skyllede spinatblade (ev...
Culottesteg med purløgssauce
KødretterRids med en kniv i fedtlaget og gnid salt og peber i ridserne. Beregn stegetiden: 4 mi...
Lammerullepølse
Fedtfattig mad KødretterSlaget kan fås "Saltet" fra slagteren eller man kan selv salte det. Saltning: 1 døgn....
Mexicansk salat med honning-lime dressing
Stærk madHak salaten. Rens og dræn bønnerne. Skræl og hak jicamaen. Skær radiserne i tynde skiv...
Fersken- og agurkesalsa
Vegetar Stærk mad Fedtfattig mad Vegansk MadBland fersken i tern, agurk i tern, hakket peberfrugt, hakket koriander, limesaft, finthak...
Græsk kiksekage
VegetarKnuste kiks, mælk og cognac kommes i en skål. Lad kiksestumperne suge væden til sig. Sm...
Grillede kyllinge-enchiladas med calabaticas
Stærk mad
FjerkræForvarm ovnen til 210°C. Pensl et ovnfast fad med olie. Placér kvarte tomater, løg i skive...
Taramosasalat
FiskeretterRognen puttes i blender. Brødet fugtes med vand, pres vandet ud igen og læg brødet i en bl...
Mørbradsbøffer med champignonsauce
Proteinrig mad KødretterBEMÆRK: Svinemørbrad skal være RØGET! Mørbraden skæres ud i bøffer. Bøfferne bankes og...
Bagt rødspætte i bananblad
Stærk mad FiskeretterForvarm ovnen til 200°C. Hak alle urter og bland med olier, fishsauce og ahornsirup. Sma...