Creme Catalana
Vegetar
Fedtfattig madForvarm ovnen til 100 grader. Riv skallen af citronen. Pisk æggeblommerne og sukkeret kraf...
Rejer i hvidløg og chili
Stærk mad
FiskeretterPil rejerne og krydr dem med salt og peber. Pil hvidløget og skær det i tynde skiver. V...
Mojo kartofler
Vegetar
Vegansk MadVask og rens kartoflerne grundigt. Kog dem i en gryde med vand og salt til de er møre....
Champignon i sherry
Vegetar Vegansk MadRens champignoner og hak skalotteløg groft. Varm en pande med olivenolie. Brun svampene...
Tomatbrød med seranoskinke
KødretterRist brødet. Skær tomaterne i halve og gnid brødet med tomaterne. Der skal både være tomat...
Torsk med vinaigrette af rødbede
FiskeretterKog et par rødbeder i 2 dl. vand og gem saften. Kom rødbedesaft, balsamico og honning i li...
Panerede auberginer og squash
Vegetar Vegansk MadSkær auberginer og squash i tynde skiver og fordel dem på to tallerkner. Lad dem trække...
Artiskokhjerter med ansjoser
FiskeretterHalver artiskokhjerterne og stænk med olivenolie. Fordel ansjosfiletterne henover og serve...
Spinat med seranoskinke
KødretterBlanchér spinaten i letsaltet vand og lad den dryppe af. Hak skinken fint og varm oliven...
Stegt blæksprutte
FiskeretterRensning af blæksprutte: Først skilles arme, hoved og indvolde fra resten af kroppen ved...
Gryderet med chorizo og kartofler
KødretterPuds lammekødet af for fedt og skær det i mindre tern. Opvarm olien i en gryde og steg før...
Hvide bønner med rejer
Proteinrig mad Fedtfattig mad FiskeretterHak tomaterne. Svits hakket løg, hakket hvidløg og hakket peberfrugt (start med løg og hvi...