Nektarinsalsa
Halvér nektarinerne, fjern stenene og hak dem. Bland alle ingredienserne i en skål. R...
Salsa af mango, agurk og tørret abrikos
Kernerne skrabes ud af agurken. Agurkekødet skæres i små tern og saltes let. lad dem d...
Mangosalsa
Skræl mangoen og skær den i små mundrette stykker. Smuldr chilien i og tilsæt olivenol...
Hjemmebagte Tortillas
Bland mel, salt og bagepulver i en skål. Tilsæt olie og vand og arbejd det sammen til en...
Mexicansk gryde med osteflute
Svits oksekødet i olie i en gryde til det er gennemstegt. Hak chilien og peberfrugten f...
Stærk tomatsauce
Skær chilipebrene halvt over, rens dem og snit dem fint.Hak løg og hvidløg fint. Skold tom...
Grøn salsa
Hak tomaterne groft og fjern kernerne. Hak chilien fint og bland med tomat, koriander og l...
Nachos i ovn
Put i fad og kyl det hele i ovnen. Velbekomme!
Churros - spanskrør
Kom vand, smør og salt i en gryde. Kog det op og kom melet i. Rør godt rundt i det til du...
Mexicansk kyllingelasagne
Hak rød peber og løg fint og svits det i madolie i en stor gryde. Tilsæt kyllingestrimle...
Enchiladas fyld
Læg bønnerne i blød i koldt vand i 8-10 timer - gerne natten over. Kassér vandet og kog bø...
Mexicansk bønnegryde
Skræl løgene og hak dem. Skyl peberfrugterne og fjern kernerne. Skær dem i strimler og...