Bruschetta med avocado, cherrytomat og mozzarella
Vegetar
Stærk mad
Vegansk MadSkær avocadoerne i skiver. Del cherrytomaterne og marinér dem med limesaft, hakket chilli,...
Frikadeller af champignon og valnødder med peberfrugt coulis
VegetarDressing: Rist peberfrugten i en varm ovn, indtil den er sort. Den afkøles og skindet pill...
Praline parfait
VegetarOpvarm knap halvdelen af sukkeret sammen med vand indtil det bliver en brun masse. Tilfø...
Champignon tartatin med rucola og parmesan
VegetarVarm en 20 cm ovnfast pande op. Hakkede svampe og timian simrer i smørret så de stadig har...
Parmesan- og citronpolenta med gorgonzola og spinat
VegetarOpvarm vand med olivenolie, citronskal, hakket oregano og citronsaft. Når det koger, hæl...
Chokoladebudding med espresso anglaise
VegetarBudding: Smelt chokolade og smør sammen og tilføj sukker. Pisk sukker, æg og mel sammen ti...
Mozzarella- og porretærte med salsa verde
VegetarDej: Blødgør smørret, bland det med mel til det har en smuldrende konsistens og lav en f...
Aubergine fyldt med ratatouille
VegetarBag auberginer halvt færdige i ovnen i 25 min. ved 180 grader. Skær courgetter, peberf...
Blåbærpandekager med citron- honningsirup
Rør æg, mælk og sukker sammen. Tilføj mel og bagepulver og rør yderligere. Bærrene røres i...
Asparges med røget laks og hollandaise
Proteinrig mad
FiskeretterSauce: Pisk æggeblommer, citronsaft og sennep sammen. Smelt smørret og hæld langsomt æggeb...
Roulade af spinat, mozzarella og oliven med champignoncreme
VegetarUdsten oliven og skær dem i skiver. Udrul butterdejen til en firkant på 15 x 15 cm. Kom m...
Chokoladebrød og smørbudding
Udblød rosinerne i cognac. Rør æg, fløde og farin sammen. Skær skorpen af brødet og s...