Ciselerede champignoner med kørvel
Garniture
Video
Beskrivelse
Fremgangsmåde:
- Vælg helt rå, friske champignoner til denne garniture. Tør evt. champignonen af med en fugtig klud hvis nødvendigt. Hold champignonen i den ene hånd og lav et skråt snit med kniven i siden på champignonen.
- Lav et snit ved siden af det første så du kan pille et stykke af champignonen af og derved danne en kløfte i champignonen. Gentag hele vejen rundt om champignonen.
- Skær stilken af bunden langs "hatten" og lynsteg champignonerne i lidt smør på en pande. Går godt til stort set alle typer kød.
Tips:
Tricket i denne garniture er at man presser champignonen mod kniven og ikke omvendt.
Reklame
Reklame
